• 8 salchichas frescas de cerdo o mixtas
• 4 morcillas de cebolla
• 2 calabacines medianos
• Aceite de girasol
• Vino tinto
• Harina
• Sal

Dorar las salchichas y la morcilla en una sartén.

Cubrir con el vino y dejar evaporar, dándole la vuelta varias veces.

Lavar y cortar los calabacines en bastoncitos medianos.

Salarlos y pasarlos por la harina.

Calentar el aceite y freír el calabacín.

Pasarlos a un recipiente con papel de cocina para que absorba el aceite.

Servirlo caliente con la salchicha y la morcilla regado con un poco de su salsa.