- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 huevos
- 150 g de chistorra
- 12 pimientos de Guernica
- Aceite de oliva
- Sal
Tostar el pan por ambos lados.
Batir los huevos, salar, hacer una tortilla francesa y dividirla en cuatro partes.
Freír los pimientos en una sartén con aceite y salarlos.
Asar la chistorra en trozos, retirarla y cortarla por la mitad a lo largo.
Poner una porción de cada ingrediente entre dos rebanadas y presionar para que se mantengan unidas.
Cortarlas en triángulos y servir inmediatamente.
J. M. Occhi - 2013 · 2018