- 8 rebanadas de pan de molde
- 4 huevos
- Lomo de cerdo a la sal ver recetar
- Brotes tiernos de lechuga
- Aceite de oliva
- Vinagre de Módena
- Sal
Hacer el lomo según lo previsto en la receta y filetearlo muy fino.
Batir los huevos y hacer las tortillas.
Tostar el pan por ambos lados.
Aliñar los brotes con la sal, el vinagre y el aceite.
Montar el emparedado con los ingredientes entremezclados, cortarlo en triángulos y servir enseguida.
J. M. Occhi - 2013 · 2018