- 400 g de solomillos troceados
- 500 g de champiñones
- 2 manojos de ajetes
- Salsa de soja
- Aceite de oliva
- Sal
Limpiar los champiñones, quitarles el pie, cortarlos por la mitad y después picarlos en juliana.
Limpiar los ajetes y picarlos en rodajas.
Salar los solomillos, pasarlos vuelta y vuelta por una sartén con un poco de aceite y reservarlos.
Sofreír los ajetes, incorporar los champiñones, rehogar y dejar que se evapore el agua de vegetación.
Añadir los solomillos, regar con la soja y cocinar 5 minutos, volteándolos de vez en cuando.
Servir caliente acompañado de los champiñones y los ajetes.
J. M. Occhi - 2013 · 2018