- 1 aguacate
- 1 remolacha cocida
- 100 g de queso Feta
- 150 g de lomo de salmón ahumado
- Aceite de oliva
- Orégano
Pelar el aguacate y retirar el hueso.
Cortar la remolacha, el salmón, el queso y el aguacate en dados de tamaño y forma lo más parecido posible.
Colocarlos escaqueados en una fuente formando un tablero de cuatro colores.
Rociar con el aceite y espolvorear el orégano.
Para degustarlo, ensartar un cubito de cada clase en un palillo.
J. M. Occhi - 2013 · 2018