• La banderillas o tapas son la realización de una mezcla de ingredientes, servidos pinchado por un palillo. En muchos bares son ofrecidas gratuitas con la bebida solicitada
  • Tomatitos cherry
  • Anchoas en aceite de oliva
  • Pepinillos en vinagre
  • Aceitunas manzanilla sevillana
  • Ajos en conserva (ver receta)
  • Queso de Burgos

Lavar los tomatitos y dividirlos por la mitad.

Cortar el queso entero en lonchas.

Montar las banderillas intercalando en cada palillo los ingredientes al gusto.

Mejor acompañarlas con cerveza porque el ácido del vinagre del encurtido perjudica su sabor.

J. M. Occhi - 2013 · 2018