- 600 g de champiñones frescos
- 150 g de beicon en taquitos
- 4 dientes de ajo
- Guindilla
- Aceite de oliva
- Sal
Lavar los champiñones, quitarles el pie, cortarlos por la mitad y luego en juliana.
Pelar y picar los ajos en juliana y sofreírlos con la guindilla en un poco de aceite sin que se quemen.
Incorporar el beicon, dejar que se tueste y retirar la guindilla.
Incorporar los champiñones, salar y rehogarlo hasta que estén tiernos.
J. M. Occhi - 2013 · 2018