• 4 filetes de corvina
  • Salsa tártara (ver receta)
  • Agua para la cocción
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Guarnición
  • 6/8 patatas pequeñas asadas en microondas (ver receta)

Hacer la salsa tártara según lo indicado en la receta.

Poner agua en la vaporera y esperar a que empiece a hervir.

Colocar los filetes, tapar y cocinar de 3 a 4 minutos según su grosor.

Preparar las patatas solo con sal y aceite.

Retirar el pescado, sazonarlo y servirlo con la salsa y las patatas.

En las preparaciones al vapor conviene añadir la sal una vez cocinado el alimento.

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