• 500 g de carne de cordero picada
  • Ajo en polvo
  • Orégano
  • Ensalada de berros (ver receta)
  • Pimienta
  • Sal

Mezclar la carne con el ajo y el orégano y salpimentar.

Hacer hamburguesas uniformes.

Pasarlas por la plancha cocinándolas al punto.

Preparar la ensalada como lo indicado en la receta.

Servir caliente con la ensalada.

La hamburguesa I

La hamburguesa II

La carne picada

El cordero

La carne de cordero

Para elaborar alimentos asados o a la plancha se suele emplear placas de metal lisas o estriadas, bajo las que se encuentra el foco de calor, normalmente eléctrico o de gas, que transmite el calor a la placa donde se colocan los elementos para su asado. El material más frecuente de las planchas es el hierro fundido o el cromo duro. Éstas últimas tienen como peculiaridad que se pueden emplear para géneros enharinados, empanados, etc.

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