- 600 g de kale
- 4 patatas medianas
- 100 g de taquitos de beicon
- 6 dientes de ajo
- 8 cucharadas de aceite de oliva
- Agua para la cocción
- Sal
Lavar y cortar el kale en trozos.
Pelar las patatas y lavarlas.
Meter en la olla la verdura y las patatas, salar un poco y cerrarla.
Cocinar el tiempo indicado, abrir la olla y escurrirlo bien.
Pelar los ajos y sofreírlos en una sartén con aceite.
Incorporar el beicon y rehogarlo, añadir la verdura y cocinar de 3 a 4 minutos.
Servir caliente.
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El uso correcto de la olla logra un notable ahorro de tiempo y energía. Los alimentos pierden menos nutrientes, conservan su aroma y sabor al apenas utilizar agua y cocerse en su propio jugo y quedar sus sustancias minerales, sobre todo sodio y potasio, disueltas en él. Y precisa menos grasa para cocinar.
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Sábado, 25 de febrero de 2017
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España