• 4 patatas medianas
• 2 remolachas cocidas
• 2 cebolletas
• 4 salchichas de Frankfurt
• Mayonesa (ver receta)
  o lactonesa (ver receta)
• Mostaza de Dijon
• Agua para cocer
• Sal

Cocer las patatas en agua hasta que estén tiernas y dejarlas enfriar.

Pelarlas y cortarlas en cubos.

Pelar las remolachas y cortarlas en dados.

Pelar las cebolletas y picarlas en juliana fina.

Cortar las salchichas en ruedecitas.

Poner los ingredientes en un bol, mezclar y salar.

Ligar la mayonesa o la lactonesa con la mostaza.

Incorporarlo a la ensalada, mezclar y meter en la nevera hasta la hora de consumirlo.