• 6 patatas grandes
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajos
• 1 zanahoria grande
• 4 chorizos pequeños para cocinar
• Aceite de oliva
• Pimenton de la Vera
• 1 ramita de romero fresco
• Agua para la cocción
• Sal

Pelar las patatas lavarlas y chascarlas.

Pelar la zanahoria y cortarla en rodajas

Pelar la cebolla y los ajos y picarlos muy finamente.

Sofreír en la olla la cebolla y los ajos.

Lavar el romero incorporándolo al sofrito, rehogar unos segundos.

Añadir las patatas y rehogar.

Pinchar los chorizos incorporándolos a las patatas.

Cubrir con agua y salar.

Cocer a fuego medio hasta que todo esté a su punto.

Servir caliente espolvoreado con el pimentón.