• 400 g de harina
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 20 g de levadura quimica
  • 125 ml de agua templada
  • Queso Emmental rallado
  • Orégano
  • Sal

Mezclar el aceite, el agua y la levadura hasta que se diluya.

Incorporar la harina y la sal.

Amasar hasta conseguir una masa homogénea y elástica

Espolvorear la mesa con harina, poner la masa y espolvorear con orégano.

Tomar unas porciones iguales, darles forma de bolitas, ponerla en una bandeja sobre papel vegetal.

Espolvorear con el queso y hornear el tiempo indicado.

Ponerlas sobre una rejilla para que se enfríen.

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Muestra la ciudad a mediados del siglo XIX, con la colina de El Panecillo como su telón de fondo.