• No dejemos de probar esta típicas pasta del lugar, pero si las hacemos nosotros serán más naturales y sabrosas.
  • 500 g de harina
  • 333 ml de aceite de oliva
  • 165 g azúcar
  • 1 huevo
  • Anís en grano
  • 75 ml aguardiente
  • Ralladura de un limón
  • 1 huevo para pintar
  • Azúcar glas

Mezclar los ingredientes menos el azúcar glas y un huevo en la amasadora hasta obtener una masa homogénea.

Hacer bolas del mismo peso con la mano y aplastarlas dejándolas como una galleta redonda de 1 cm de grosor.

Colocarlas en la bandeja del horno sobre papel vegetal.

Pintar las perrunillas con el huevo batido y espolvorear el azúcar glas por encima.

Hornear a la temperatura y tiempo indicados o hasta que estén doraditas.

J. M. Occhi - 2013 · 2018|