Cocer los huevos durante 10 minutos, pelar, dejar enfriar y picar.

Quitar la parte dura del puerro trocearlo y cocerlo en agua con sal.

Escurrirlo, meterlo en la batidora con los otros ingredientes y triturar.

Cuando tengamos una crema fina comprobar de sal y espolvorear con perejil.

Guardar en la nevera hasta la hora de consumirla de la forma elegida.