• Tipo de cordero con denominación de origen en Aragón podrás disfrutarlos asándolo y con su acompañamiento. Cocinado con la tecnica de Segovia.
    • 1,5 kg de ternasco
    • 1 vaso de vino de vinagre
    • 1 vaso de vino de agua
    • Sal
    • Acompañamiento
    • Patatas y pimientos con romero ver recetar

Salar el ternasco y colocarlo en una bandeja apta para el horno.

Mezclar el agua y el vinagre y verterlo sobre el cordero.

Asarlo, darle la vuelta de vez en cuando y retirarlo cuando haya transcurrido el tiempo y esté dorado.

Servir caliente con el acompañamiento.


J. M. Occhi - 19 · Abril - 2018