- 6 huevos
- Sobras de pollo cocido
- Salsa de tomate ver recetar
- Mayonesa ver recetar
- Sal
- Acompañamiento
- 2 aguacates
- 2 tomates
- Aceite de oliva
- Sal
Cocer los huevos, dejarlos enfriar, cortarlos por la mitad a lo largo y separar las yemas.
Picar el pollo en la batidora.
Mezclar las yemas, el pollo, la salsa de tomate y la mayonesa y rellenar las claras con esta pasta.
Pelar los tomates y picarlos en daditos.
Cortar los aguacates al medio, retirar las semillas y picarlos en daditos.
Colocar los huevos alrededor del plato, el aguacate y el tomate en el centro y aliñar con aceite y sal.
Meter en la nevera con la antelación indicada antes de consumirlos.
J. M. Occhi - 18 · Enero - 2018