Hacer el ragú según lo propuesto en la receta, pero con el doble de la cantidad indicada y sin el beicon dulce.

Cocer la pasta en abundante agua con sal, escurrirla y poner las placas sobre un paño.

Embadurnar una fuente con mantequilla y colocar una capa de pasta.

Seguir con el ragú y sucesivamente pasta, ragú y terminar con pasta.

Cubrir con la bechamel y espolvorear con el queso.

Meter en el horno y gratinar.

Cortarla en cuadrados y servir caliente.