• 250 g de filetes de lubina fresca sin piel
  • 150 g de palitos de cangrejo
  • 3 huevos
  • 3 cucharadas de tomate frito (ver receta)
  • 3 cucharadas de mayonesa (ver receta)
  • Aceite de oliva
  • Guarnición
  • Corazones de polenta a la parmigiana (ver receta)
  • Carote al burro - Zanahorias con mantequilla (ver receta)

Cocinar el pescado dos minutos en el microondas.

Picar los palitos y el pescado.

Añadir la mayonesa y el tomate.

Batir los huevos y sumarlo al resto de los ingredientes.

Ponerlo en una fuente de microondas untado con un poco de aceite y cocinar destapado el tiempo indicado.

Dejar que repose en su interior durante 10 minutos.

Preparar los acompañamientos según lo indicado en cada receta.

Servir caliente.

Se puede utilizar cualquier pescado blanco.

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